الطبخ

هو عملية انضاج الطعام، حيث تصبح المواد الغذائية جاهزة للالتهام، وفي العادة يتم طهي الطعام على النار من خلال الخشب أو الفحم وكان هذا قديما وإلى الآن يستخدمه البعض، كما أنه يمكن استخدام الغاز الطبيعي للطهي.

كما أن طهي الطعام يمكن أن يتم بأكثر من طريقة، إما من خلال طهيه في الماء، أو استخدام ادوات القلي أو بعض الأفران لطهيه، كما يمكن طهوه عن طريق وضعه على النار مباشرة، كما تتعدد المطابخ الموجودة العالم. 

فهنتك المطبخ الغربي وهناك فرق بين الإيطالي والفرنسي وغيره من المطابخ الغربية، وهناك أيضاً المطابخ العربي ما بين المصري والشامي والمغربي، أما بالنسبة لأساليب الطهي فيوجد الطهي على البخار، بالماء، الزيت، وبالنسبة للوجبات التي يتم طهوها فهناك أنواع عدة ما بين أصابع الدجاج، المقلوبة، المكرونة، البيتزا، الكشري وغيرها من الأطعمة المختلفة.