الكمون

الكمون أحد التوابل الهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها، وهو عبارة عن نبات حولي عشبي محدود النمو، وأوراقه رفيعة ولونها أخضر داكن والثمار مستطيلة وبيضاوية، وأكثر الدول المنتجة له هي تشيلي، الصين، سوريا، الهند، إيران، وهو مشهور بصفة خاصة في المطبخ الهندي.

وله العديد من الفوائد وهي تقوية جهاز المناعة، علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وعسر الهضم والإسهال، الحماية من فقر الدم لاحتوائه على الحديد بكمية مناسبة، حرق الدهون وخفض الوزن، مفيد للبشرة عبر وقاية الجلد من البكتيريا والالتهابات الفطرية، تقليل أعراض الشيخوخة المبكرة مثل ترهل الجلد وظهور التجاعيد، التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم.

ولكن عند تناوله بشكل مفرط قد تحدث بعض الآثار الجانبية مثل التسبب في حدوث تلف في الكلى أو الكبد، خفض سكر الدم، بطء عملية تخثر الدم، حدوث حرقة في المعدة وخفض مستوى هرمون التستوستيرون.