الماء هو مادة كيميائية مكونة من عنصرين الهيدروجين وعنصر أوكسجين ويرتبطان معًا برابطة تساهمية، ويعد أكثر المركبات الكيميائية انتشاراً على سطح الأرض، وهو يوجد في ثلاث حالات الأولى هي السائلة وهو الوضع الطبيعي الذي نعرفه ونشرب منه، والثانية هي الصلبة وتتشكل عند نقطة التجمد، أما الحالة الثالثة فهي الغازية وتنتج عند الغليان وتسمى بخار ماء .
ويوجد العديد من الخصائص التي تميزه عن غيره من المركبات، ويذكرها موقع قبيلة بالتفصيل ومنها قطبية الماء أي تكونه من شحنة موجبة وأخرى سالبة، وأيضًا القدرة على الإذابة، السعة الحرارية المرتفعة، درجة التبخر العالية، شذوذ كثافة المياه إلى جانب التلاصق والتماسك.
الماء هو أساس الحياة لجميع الكائنات الحية، وقد جعل الله سبحانه وتعالى منه كل شيء حي بأمره، وهو نعمة كبيرة يجب أن نحافظ عليها ولن ندرك أهميتها إلا عندما نفقدها، وهو يشكل حوالي 60% من الوزن الكلي لجسم الإنسان، ولهذا ينصح بشرب ما لا يقل عن ٨ أكواب من المياه لتعويض ما يفقده الجسم.
وله أهمية كبيرة في المحافظة على ثبات درجة حرارة الجسم، وتليين المفاصل وسهولة حركتها، وطرد الفضلات والتخلص من السموم الموجودة في الأعضاء.