يعرف الخليط أنه مجموع من مادتين أو أكثر تحتفظ كلاهما بالمكونات الكيميائية دون حدوث أي تكسير أو تكوين أي روابط كيميائية جديدة، أما عن خليط الماء والملح على تحديدًا فما نوعه؟ وما هي خصائصه؟
ماذا يسمى المخلوط المكون من الملح والماء ؟
يُعرف مخلوط الذي يتكون من الماء والملح أنه من أنواع “الخليط المتجانس”، ويمكن فصل هذه المكونات باستخدام الطرق الفيزيائية كالتقطير والتبلور والترشيح.
لا يُمكن القيام بفصله سوى عن طريق العمليات الفيزيائية في المقام الأول، فلا يُمكن ذلك بواسطة العمليات الكيمائية أو غيرها.
لماذا يطلق على المخلوط المتجانس هذا الاسم؟
يطلق على المخلوط المتجانس هذا الاسم؛ لأنه لا يمكن فصله من بعضه البعض، حيث إن جزيئات الملح توزع في الماء ولا يمكن أن يتم فصل جزيئاتها مرة أخرى.
يعد مخلوط الماء والملح متجانسًا بسبب تماثله سواء في التركيب أو البنية، ويتم التأكد من ذلك عن طريق إضافة ملح الطعام إلى كمية مناسبة من الماء ويتم التقليب بحركة ملائمة، ومن هنا سوف تجد أن جزيئات الملح تكون موزعة بالتساوي في الماء.
أما عند ملاحظة المخلوط غير المتجانس، فإنه يمكن أن يتم فصل جزيئات كلٍ منهما.. كأن يتم فصل الدم عن البلازما، كما تُفصل قطع اللحم عن المرق.
أنواع المخلوط المكون من الملح والماء
1- المخلوط المتجانس
- ينشأ من خلال خلط مادتين نقيتين، مما يؤدي إلى تكوين نوعين من الوسط ما يطلق عليه المذيب وما يطلق عليه المذاب كما يمكن التفريق بين كلٍ منهما فمثلًا المحلول الملحي يشكل فيه الماء المذيب بينما يعد الملح هو المذاب.
- لذا لا يمكن الفصل بين هذه المكونات بسهولة إلا من خلال مجموعة من العمليات المعقدة حيث إنها تتكون من مجموعة كبيرة من المواد والعناصر التي تشبه بعضها البعض.
- كما يوجد تصنيف آخر وفقًا للحالة التي وجد عليها المخلوط، ومنها: المحلول صلب وهي التي يكون فيها إما المذاب صلب والمذيب صلب كعملية ذوبان النحاس في الذهب وإما أن يكون المذيب سائل والمذيب صلب كذوبان البنزين في اليود.
- في حالة كون المحلول “سائلًا” فيمكن أن يكون المذاب صلب والمذيب هو السائل مثل ذوبان السكر أو الملح في الماء، ويمكن أن يكون المذاب هو السائل والمذيب سائل أيضًا مثل ذوبان الكحول في الماء.
- أما المحلول “الغازي” فإما أن يكون المذاب سائل والمذيب غاز مثل غاز اليود في النيتروجين، وإما أن يكون المذاب غاز والمذيب غاز مثل: ذوبان الأوكسجين في غاز ثاني أوكسيد الكربون.
2- المخلوط غير المتجانس
- يحدث من خلال مزج مادتين بنسب مختلفة مما يؤدي إلى ظهور خليط غير متجانس وهو ما يمكن التفريق فيه باستخدام العين المجردة.
- لا تتكون على وتيرة واحدة مثل المخاليط المتجانسة بل أنها يمكن أن تكون مخلوطًا معلقًا أو غرويًا أيضًا.
- المخاليط المعلقة هي التي تعد خليطًا من مجموعة من المواد الصلبة والسائلة ولا تذوب المادة الأولى في الثانية.
- أما عن المخاليط الغروية فهي التي يطلق عليها اسم المستحلب كما أنها تعد خليطًا لا يتم الامتزاج الكامل فيه بالتقليب بل يجب أن يطفو أحد المكونات فوق الآخر وأكبر مثال على هذا النوع هو الخل والزيت.
هل الماء من الموارد غير المتجددة في النظام البيئي
خصائص المخلوط المتجانس
- تنتشر جزيئاته بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة.
- لا يمكن رؤية الأجزاء المختلفة التي تتكون منه.
- في الظروف الطبيعية لا يمكن الفصل بين مكوناته.
أمثلة على المخلوط المتجانس
- القهوة دون حليب، فإن جزيئات القهوة تكون موزعة بشكل متساوٍ في المشروب.
- الهواء الذي نتنفس فهو يتكون من مجموعة من الغازات المتنوعة الذي يكون كل منها له نسبة محددة، كما أنه لا يمكن أن يفصل بين هذه الجزيئات فالهواء يوجد بجميع عناصره المكتملة دون القدرة على فصل عنصر النيتروجين أو الأكسجين منه مثلًا.
كيف أعرف الخليط متجانس من غير متجانس؟
- يجب أولًا معرفة الفرق بين النوعين.
- لا بُد من مراقبة المادة والتعرف ما إذا كانت المكونات متصلة ببعضها البعض، أم منفصلة.
- التعرف على مدى مزج المادتين ببعضهما البعض للتعرف على كون المزيج متجانس أم غير متجانس.
كيفية فصل المخاليط المتجانسة
- التبخير: يتم من خلال وضع المحلول في درجة حرارة مرتفعة.
- التقطير: هو ما يتم عن طريق استخدام الدوارق لكي يتم فصل المكونات عن بعضها البعض.
- التبلور: يمكن من خلاله الحصول على مادة صلبة خالية من المحلول.
- التسامي: هي عملية تبخر المواد الصلبة دون مرورها بالحالة السائلة المتعارف عليها.
في ختام الحديث حول المخلوط المكون من الملح والماء يعرف علم الكيمياء باتساعه لا سيما في يخص المادة واختلاطها مع بعضها، وهو ما يمكن أن يتم من خلال أكثر من شكل.
