اقتراح أشهر 5 أكلات يوم التأسيس السعودي 2024

أكلات يوم التأسيس السعودي متنوعة جدًا بين الأصناف الشعبية وذات اللحم والمرق، كما يندرج منها بعضًا من الحلويات التي تُزين طاوله اليوم بشكل فريد.

يوم التأسيس هو من المُناسبات الرسمية التي يحتفل بها الشعب السعودي بمظاهر مميزة ومُختلفة، لكونه يقع كأهم المناسبات الوطنية بأراضي المملكة.

بالنسبة للعرب بشكل عام، وأبناء المملكة بشكل خاص تُعد الأطعمة بالنسبة لهم مظهر احتفال أساسي.

أولًا: الأطباق الرئيسية في يوم التأسيس

يحوي هذا اليوم الكثير من الأكلات الفريدة البسيطة، التي تحوي قيمة غذائية كبيرة، مع مذاق لذيذ جدًا وتكلفة معقولة، إلا أن هُناك أكلات أخرى من اللحم فريدة جدًا.

1- المرقوق الشعبية

هذه الأكلة تُعد في المنطقة الوسطى، وهي مكونة من اللحم بشكل أساسي، تُصنع من عجين البر، مع البصل واللحم والماء والخُضر.

1. نضع الدقيق والماء والملح معًا في وعاء، ويعجن إلى أن تصبح عجينة مثالية.
2. يسلق اللحم مع البصل الخضار، ويضاف إليه هذا العجين.

2- الجمبري المملح

من الأكلات الشعبية التي تُصنع بأيام العيد في المناطق الساحلية، وله طريقة مميزة تتم عن طريق تجفيف الجمبري ثم إضافته إلى الأطباق.

المكونات

• الجمبري المملح
• البصل
• السمن
• التوابل حسب الرغبة
• الأرز

طريقة التحضير

1. يُطهى الأرز بدايةً.
2. ثم يُضاف عليها الصلصة المليئة بالجمبري، مُضاف إليه البصل والتوابل والسمن التي تُضفي النكهة العربية الأصيلة.

شاهد من هنا احتفالات وفعاليات يوم التأسيس السعودي

3- المطاريز

هي من الأكلات الأصيلة جدًا، والتي تُصنع من اللحم وتُقدم كواحدة من أفخم الأطباق.

المكونات

• يقطين
• ملح وفلفل أسود
• هيل ولومي وقرفة
• معجون صلصة
• ماء
• لحم الغنم
• كوسا
• فلفل حار
• طماطم
• طحين
• سمن
• جزر
• بصل

طريقة التحضير

1. يُعجن الدقيق مع الماء، ويُضاف معه الملح فقط، إلى أن تصير عجينة لينة.
2. يفرم البصل، ونضعه في قدرٍ على النار، ثم يُضاف له التوابل ويقلب جيدًا.
3. حين يكون البصل شفافًا يُضاف إليه الخضار المُقطع واللحم
4. يقطع العجين لقطع صغيرة، ثم يوضع في القدر مع بقيّة المكونات.
5. تخفض النار وتترك إلى أن تنضج جميعًا.

4- السمك المقلي

هي أكلة المنطقة الغربية المميزة، والتي تتسم باحتوائها على السمك المُعد بطريقتهم الفريدة.

المكونات

• السمك
• الزيت
• الماء
• الأرز
• الطحين
• التوابل والملح

طريقة التحضير

1. يسلق الأرز جيدًا، وتوضع عليه التوابل التي تُضفي النكهة المُميزة.
2. يغسل السمك جيدًا، ثم يتبّل، ويضاف عليه الطحين، ويقلى في الزيت.
3. يقدم فوق الأرز كعادة أبناء هذه المنطقة.

5- عصيدة اللحم

هي من أشهر أكلات يوم التأسيس السعودي المميزة، خاصة في المنطقة الشرقية، وتُعد من مزيجٍ من اللحم والتمر الهندي.

المكونات

• اللحم
• التمر الهندي
• الماء

طريقة التحضير

1. في وعاء يُوضع الماء ثم التمر هندي واللحم معًا.
2. حين تنضج المكونات، تقلب جميعًا معًا.
3. تقدم مع القليل من الخبز.

لا يفوتك أيضًا: طريقة التسجيل بالعنوان الوطني السعودي

ثانيًا: الأكلات الشعبية بيوم التأسيس

قد توافر لدى الشعب السعودي أيضًا عددًا من الأكلات الشعبية التي لا تحوي اللحم بشكل أساسي.

1- أكلة الكمأ

تُسمى أحيانًا أيضًا بالفقع، وهي من المأكولات الأساسية التي يصنعها أهالي المدينة الصحراوية في يوم التأسيس، وهو من أنواع الفُطر، وله قيمة غذائية عالية جدًا، ما يجعله في النهاية يُضاهي اللحم ويُقدم بديلًا عنه

1. يُسلق الكمأ بعد أن يغسل جيدًا.
2. يُضاف له المنكهات وفقًا لذوقك، يُمكنك وضع السمن.
3. يقدم مع الأرز كما يوضع اللحم تمامًا.

2- إدام رجلة

يُصنع هذا الطبق من نبات الرجلة، عن طريق وضعه ببعض الزيت مع الفلفل والكمون، ويُضاف السمسم في النهاية على الوجه للتزيين.

3- قُرص الجمر

هي عبارة عن نوع من الكعك، وهي من أكلات يوم التأسيس السعودي، وهي بسيطة ومُناسبة جدًا لتقديمها مع أنواع أخرى من الطعام.

المكونات

• ماء
• دقيق
• ملح

طريقة التحضير

1. يعجن الدقيق مع الخبز والماء.
2. تصنّع العجينة على شكل قرص.
3. توضع على الجمر، وتغطى به إلى تمام النضج.
4. تقلب بين الحينة والأخرى كي تنضج من جميع الجهات.

4- أكلة الجريش

تُعد من الأكلات التُراثية، والتي تتضمن حبوب الجريش المسلوقة، مع بعض المكونات الأخرى التي تزيدها فائدة ونكهة فريدة.

المكونات

• حبوب القمح
• حليب
• بصل
• ماء

طريقة التحضير

1. يُمكن وضع حبوب القمح سليمة دون تحويلها لجريش.
2. لكن توضع في الماء مع البص على نار هادئة إلى أن تنضج.
3. حين تصبح ناضجة يُضاف لها الحليب.
4. تقلب وتترك إلى أن تصبح ناضجة تمامًا.
5. حين تصبح جاهزة يُضاف إليها السمن أو الزبدة.
6. تؤكل حلوة ببعض المكسرات، أو مالحة ببعض اللحم.

لا يفوتك أيضًا: صور تصاميم عقال يوم التأسيس السعودي

ثالثًا: أشهر حلويات يوم التأسيس

يُصنع بهذا اليوم عدد من الحلويات البسيطة جدًا، والتي تتسم ببساطتها والأصالة.

1- حلويات البلاليط

يقدم هذا الحلو في المناسبات الخاصة في الأعياد ورمضان في المنطقة الشرقية، وهي أكلة تقليدية جدًا، تُحضّر من مزج الشعيرية والسمن والسكر والماء.

1. إذ تُسلق الشعيرية في البداية.
2. يُضاف لها السمن.
3. أمّا السكر فهو ما يُضاف في النهاية وقت التقديم حسب الرغبة.

2- مربى الورد

هي من الأكلات التي تُعد في المناسبات المميزة، كونها أحد الحلويات الفريدة.

المكونات

• الود الطائفي
• السكر
• الماء

طريقة التحضير

1. يوضع الورد والسكر والماء في إناء.
2. يرفع على النار.
3. يترك إلى أن يصل لتمام الغليان.
4. حينها تخفّض النار تمامًا إلى أن تُصبح مربى.

3- أكلة الحنيني

هي من الأكلات السعودية التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية، وهي مميزة بمذاقها الفريد، كما تجمع بين الطعن الأصيل والفائدة الكبيرة جدًا.

المكونات

• سمن
• تمر بدون ندوى
• ماء ساخن
• دقيق البر
• هيل مطحون
• زعفران

طريقة التحضير

1. يُطحن التمر إلى أن يأتي معجون ناعم.
2. يوضع عليه الطحين والماء، ويعجن جيدًا إلى أن يصبح متماسكًا.
3. يضاف السمن.
4. توضع المنكهات حسب الرغبة مثل الهيل الهيل أو الزعفران.
5. يشكل على هيئة قطع صغيرة، ويترك في البراد إلى أن يغدو متماسكًا.
6. يقدم باردًا.

يحوي يوم التأسيس السعودي فيضًا من الأصناف التي تأخذك للحضارة التي بهذا اليوم، وهي مزيج ما بين الشعبي البسيط والعريق التقليدي.