يهتم الجميع عند قدوم شهر الخير بالطعام وتناوله وان يكون أشهى شيء، لهذا تتجهز السيدات في المنازل حتى يقوموا بتحضير الأكلات المختلفة، فكل ذلك يساعد في جعله مميز وجميل وشهر لا يُنسى كما أن الفرح والشعور بالروحانيات الجميلة والسعادة بدخول رمضان عبادة يؤجر عليها المسلم، وتقوم الكثير من السيدات بتجهيز بعض المنتجات المختلفة، هكذا:
1- الحلويات الرمضانية
- الجلاش.
- الكنافة.
- القطائف.
- مكسرات مثل البندق واللوز و السوداني.
- ياميش رمضان مثل الزبيب وجوز الهند.
- القطائف.
- شربات الحلوى.
حلوى متنوعة أصناف وأشكال، يُنتقى المُفضل للعائلة حسب الميزانية، على أن يتم شراء القطايف قبل رمضان بمُدة بسيطة؛ وحشوها ورصها في أطباق وتُخزن في الفريزر، وتكون جاهزة للتحمير.
لا يفوتك أيضًا: صور أشكال فوانيس رمضان الجديدة للأطفال والكبار
2- وجبة السحور
- لانشون.
- الفول الجاف.
- جبن قريش.
- جبن رومي.
- جبن أبيض.
- بيض.
- بسطرمة.
على أن يُدمس الفول ويُقسم في أكياس مُتعددة، ويُخزن في الفريزر.. وعند كُل وجبة سحور يُعدّ كيس منه.
3- العصائر
- مانجو.
- فراولة.
- العناب.
- عصير الكركديه.
- العرقسوس.
- السوبيا.
- الخروب المجفف.
- الثمار المُجففة لتحضير الخُشاف، مثل التين والبلح والمشمش.
- التمر المجفف.
جدير بالذكر أن كافة أنواع العصائر لها طرُق إعداد مُختلفة، ولكن لا تحتاج التخزين لفترة طويلة قبل رمضان، بل يكفي التجهيز ليلة السحور.
4- تخزين اللحوم والدجاج والأسماك
ليست هُناك كمية مُحددة، فيُحضر حسب الميزانية ويُخزن في أكياس نظيفة في الفريزر على أن يكون لكُلٍ منهُما مكانٍ خاص به، ولا يُنظف اللحوم أولًا، أمّا عن الدواجن فيُنظف بالليمون والخل الأبيض، وبعد تقطيعها تُخزن في الأكياس.
5- تخزين الصلصة
إن كافة وجبات الإفطار في رمضان حتمًا ستحتاج إلى الصلصة، لذا فلا بُد التجهيز قبل مُدة كمية جيدة من الصلصة وتخزينها بطريقة مُعينة:
- خلط الطماطم في الخلاط، حتى تُصبح كالعصير.
- في حلة صغيرة، توضع صلصة الطماطم وتُترك للتسبيك.
- ثُم في أكياس نظيفة يُخزن كمية كافية للوجبة على أن يُفرغ الهواء، ويوضع في الفريزر.
6- تجهيز الخضروات
أصبحت الخضروات الجاهزة هي الشائعة في الأسواق، بدلًا من الطازجة، ولكن مُراعاةً لانتشار الآفات في الآونة الأخيرة، فتجهيزها في المنزل بتنظيفها ووضعها في أكياس نظيفة ثُم الفريزر هي الخيار الأمثل.
- القرنبيط.
- البقدونس.
- السبانخ.
- الكرفس.
- الجزر.
- البذلة.
- البروكلي.
- الكرس.
- الملوخية.
- ورق العنب.
على أن يُخزن الخضروات الجذرية في مكانٍ بارد، ومُظلم وجاف، في أكياس مُحكمة الإغلاق ونظيفة، ورصها بشكلٍ جيد:
- البطاطس.
- القرع.
- الثوم.
- البطاطا الحلوى.
- اللفت.
- البصل.
7- تخزين البقوليات
بدء الاستعداد من النساء في تخزين الأطعمة لتنوع الأصناف على وجبة الإفطار في الشهر الكريم، الذي يجمع كافة أفراد العائلة على مائدة واحدة، لكن يجب استهداف الأطعمة المسموح بتخزينها لفترة طويلة لا التالفة في فترة قصيرة.
ثمَّة أنواع من الحبوب تنتقيها ربة المنزل قبل رمضان رغبةً في تجفيفها، لذا حينها يجب أن تُحفظ في أكياس نظيفة ووضعها في باب الثلاجة؛ حتى لا تتأثر بدرجة حرارة عالية.. مثل:
- العدس.
- الفاصولياء.
- الحمص.
- اللوبيا.
- الأرز بأنواعه “بسمتي، ومصري، وبُني”.
- المكرونات بأنواعها “شعرية، لسان عصفور، سباجتي”.
لا يفوتك أيضًا: افضل هدايا رمضان للكبار
8- مشتريات رمضان من السمن والزيت
لا تُطهى أي وجبة دون زبدة أو زيت، فهي من المُستلزمات الأساسية لتعزيز مذاق الطعام، ويُصبح أكثر لذة، لذا فيجب شراء كميات كُل فترة وحفظها في الفريزر أو خارجه، ولكن لا بُد أن تُغطى بشكلٍ جيد، وتُخزن في مكانٍ مُظلم.
- زيت ذرة أو عباد الشمس.
- زيت الخليط للقلي.
- زيت زيتون.
- زيت حار. زبدة بلدي.
- السمنة.
9- مشتريات رمضان من البهارات
هي ما تُضفي المذاق المُميز إلى الطعام، وثمَّة توابل مشكلة عند العطارين، ويُمكن شرائها وتحضيرها في المنزل أو استعمال كُل واحدة على حِدة:
- ورق لورى.
- ملح.
- مستكه.
- لومى.
- كمون.
- كزبرة.
- كركم.
- كاري.
- قرنفل.
- قرفة.
- فلفل أسود.
- فلفل أبيض.
- سماق.
- زنجبيل بودر.
- زعفران.
- زعتر.
- ريحان.
- خلطة الكفتة.
- خلطة الفراخ المشوية.
- خلطة الشيش طاووق.
- خلطة الحواوشي.
- خلطة البشاميل.
- حبّهان.
- حبة البركة.
- جوزة الطيب.
- ثوم بودر.
- بيكربونات صوديوم.
- بصل مُجفف.
- بصل بودر.
- بابريكا.
لا يفوتك أيضًا: تواشيح و ابتهالات رمضان مكتوبة كاملة
نصائح لتجهيزات مشتريات رمضان 2025
نظرًا لارتفاع الأسعار، واختلاف الأنظمة الغذائية المُتبعة من كُل فردٍ من العائلة، فلا بُد من مُراعاة بعض الأمور عند جمع قائمة مشتريات رمضان مكتوبة:
- النقاش مع العائلة حول الأصناف المُراد تناولها في هذا الشهر الكريم.
- كتابة كافة الأغراض اللازمة في وجبات الإفطار، ويقع في الأولوية عن السحور.
- اقتناء البروتينات والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تمدّ الصائم بالصحة الكافية والطاقة.
- التنوع في العصائر لافتقار الجسم إلى الماء.
- شراء الأطعمة التي يُمكن تخزينها لفترة طويلة دون تلف، أمّا الخضروات الطازجة فيُفضل شرائها عند الحاجة.
شهر البركات والتجمعات بين العائلات والأصدقاء لتناول الأطعمة الشهية، والصلاة جماعة.. إنه الشهر الذي يجلب الفرحة إلى قلوب المؤمنين، لذا يجب الاستعداد له جيدًا وشراء كافة الأغراض اللازمة لعدم الانشغال بغير العِبادة.
